Evènement passé.
Du 21 au 24 mars 2017 à Plombières-lès-Dijon.
L'Atelier Technologique du lycée professionnel agricole de Quetigny-Plombières-lès-Dijon est spécialisé dans l'élaboration de produits alimentaires à partir de matières premières végétales d'origine locale (France). Sa vocation est triple :
- pédagogie : les apprenants de l'établissement viennent y apprendre à fabriquer des aliments selon un processus semi-industriel dans le cadre de Travaux Pratiques, de la conduite de mini-projets ou sous forme de stages.
- production commercialisation : l'Atelier Technologique s'approvisionne en matières premières végétales d'origine France et les transforme en produits alimentaires destinés à la commercialisation en circuits-courts. Il propose une gamme de confitures, boissons, soupes, coulis...
- aide au développement local et animation des territoires : il met ses compétences au service de producteurs locaux qui souhaitent transformer à façon leurs propres matières premières pour valoriser les invendus et ainsi diminuer les pertes et gaspillages en produits agricoles comestibles
Lycée agricole Plombières-les-Dijon 85 rue de Velars 21370 Plombières-lès-Dijon
85 rue de Velars
Débute à 14H00