Moutarderie Fallot à Beaune / Cote-dor

Beaune (Côte-dor).

La Moutarderie Fallot est une maison indépendante Bourguignonne et familiale depuis 1840. Dotée d'un outil industriel performant, elle a su préserver le savoir-faire de l'artisan moutardier. Soucieuse de répondre au mieux aux exigences les plus sévères en matière de qualité et de sécurité alimentaire, la Moutarderie Fallot a décidé d'entreprendre une démarche de certification dans ce domaine.



La Moutarderie Fallot, premier espace muséographique français dédiés à la moutarde, vous invite à découvrir ce condiment légendaire, grâce à un véritable parcours initiatique. Un circuit ludique et interactif dans une ambiance intemporelle et olfactive à nulle autre pareille, le Parcours Découverte entraine le visiteur à travers les siècles pour lui rappeler les gestes et traditions liés à la moutarde et à son histoire.

Les outils et matériels anciens sont mis en scène et valorisés par un harmonieux jeu de lumières et de sons, plongeant ainsi le visiteur dans le monde surprenant de la moutarde pour lui révéler une grande part des secrets de fabrication. Tous les sens mis en éveil, chacun peut ainsi s'initier à des plaisirs nouveaux et piquants allant de la confection à la dégustation de moutardes, et même tester ses connaissances!
Beaune, 21